אנחנו אוהבים לעבוד במטבח. לאחר יום עבודה מפרך אתם נהנים להוציא את הירקות מהמקרר ולהכין סלט. או שולי אתם מכינים ארוחה דשנה למשפחה שלמה. זה לא משנה כל עוד אתם משתמשים בכלים הנכונים והמלכה של הכלים האלה היא ללא ספק סכין מטבח איכותית. כך שהפעם הבאה שאתם זקוקים לסכין, כדאי לבחון סכיני מטבח טובות.
מדוע חשוב לבחור סכין מטבח טובה
בין אם אתם בשלנים מעולים ושפים עוד יותר טובים ובין אם בשלנים מן השורה, חשוב לבחור סכין מטבח טובה ואיכותית. קבלו את כל היתרונות של סכין שף טובה:
- האוכל טעים יותר – צורת החיתוך משפיעה בהחלט על הטעם של האוכל. נסו לחתוך סלט או סושי עם סכין בלתי איכותית ואז תעברו לסכין טובה ותבחינו בהבדל.
- מתעייפים פחות – סכין טובה מאפשרת לכם לעבוד לאורך זמן ולהתעייף הרבה פחות. הסכין מאפשרת אחיזה נכונה ומתאימה, כך שתמיד תוכלו לעבוד כל ארוחה דשנה מבלי להתעייף.
- מלווה אתכם לטווח ארוך – סכין איכותית אמנם יקרה קצת יותר מסכים רגילה, אבל היא משמשת אתכם לאורך זמן. כך שהשקעה בסכין כזו היא השקעה לטווח ארוך.
איך בוחרים סכין טובה?
סכיני מטבח מגיעות בעיצובים שונים. חלקן מתאימות יותר לחיתוך מזונות רכים כמו לחם ואחרות מתאימות לחיתוך בשר וירקות. כדאי לבחון את הלהב ןלהגדיר לעצמכם את המטרה שלשמה אתם רוכשים את הסכין. כמו כן, יש צורך לבחון את ידית האחיזה של הסכין ולראות אם היא מתאימה. ואם אתם מתלבטים, ניתן לרכוש סכיני מטבח מובחרים לכל מטרה.
איך מתחזקים סכין?
אחד הדברים הראשונים שצריך לשים אליהם לב כאשר אתם רוכשים סכין הוא איך לתחזק אותה כראוי. ראשית, הימנעו מלחתוך מזונות קשים או קפואים. כמו כן, לא מומלץ להשאיר את הסכין במגירה עם שאר הסכינים כדי שהלהב של הסכין לא יפגע בכלים אחרים ויישרט. במקום זאת, ניתן לרכוש מתקן מיוחד לסכינים המפריד בין להבי הסכין. ולבסוף, חשוב לנקות את הסכין בעדינות ובזהירות. מומלץ לנקות ישר אחרי השימוש במטלית עדינה וסבון. לאחר מכן יש לנגב את הסכין בעדינות ולהחזירה למקומה.
