בס"ד
בס"ד
שיתוף
צ'אט הכתבים
תגובות
»
אוכל » מתכון אביבי: סלט קממבר וסלק אדום
מתכון סלט קממבר וסלק אדום | צילום: גליה אבירם

מתכון אביבי: סלט קממבר וסלק אדום

הסלט מתוחכם, צבעוני, עשיר, בסגנון ים תיכוני ומתאים לכל אירוח או ארוחה
תגיות: ,
  • י"ט אדר התשפ"ג
זמן הכנה:
30
דרגת קושי:
קלה
סוג:
חלבי
פסח:
חמץ
פסח:
לא ידוע

השף הראשי של גרג אלעד אמסלם מציע מתכון להכנת סלט קממבר וסלק אדום, מתפריט אביב קיץ 2023, בהשראת המטבח האיטלקי .

מתכון סלט קממבר וסלק אדום מהתפריט החדש של גרג | צילום: דוד מויאל

מצרכים

מיקס של חסה סלנובה + חסה ערבית + חסה לליק שטופות
2 סלקים
גבינת קממבר אחד
כף סוכר חום
זוקיני אחד
תפוח ירוק – גרנד סמית 1
חופן פיסטוק גרוס
רוטב ויניגרט ביתי - אופציה נוספת קנוי

להכנת הויניגרט הביתי

ויניגרט וניל ופרג
50 גרם חרדל דיג׳ון חלק
5 גרם תמצית וניל
5 גרם פרג
50 גרם חומץ בלסמי לבן
3 גרם שום
100 גרם שמן סויה
70 גרם שמן זית
80 גרם סילאן
מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה

הוראות להכנת הסלט

1
חותכים את החסות גס ומניחים בקערה
2
אופציה 1: 2 סלקים צלויים 180 מעלות על מגש עם מלח גס במשך שעה, להוציא לקלף ולחתוך לקוביות.
3
אופציה 2: שיטה קלה יותר, לוקחים את הסלקים של הוואקום וחותכים אותם לרבעים ומניחים על החסות.
4
לוקחים זוקיני שוטפים אותו קולפים אותו מהקליפה ועם מקלף מקלפים רצועות זוקיני כמה שאוהבים.
5
חותכים חצי תפוח לגפרורים או לפרוסות דקות.
6
לאחר מכן מחממים תנור 250 מעלות , לוקחים את גבינת הקממבר שמים על מגש עם נייר אפייה, מפזירים מעל שכבה דקה של סוכר חום ומכניסים לדקה שתיים עלמנת לקבל קירמול מעל.
7
במידה ויש ברנר ניתן לשרוף עם ברנר.

הוראות להכנת הויניגרט הביתי

1
מעבירים את כל המוצרים לבלנדר הביתי מלבד השמנים, טוחנים היטב ומזלפים את השמן פנימה באיטיות עד קבלת רוטב הומוגני.
2
לאחר מכן מוסיפים את הויניגרט, מפזירים פיסטוק גרוס מערבבים הכל ערבוב גס ומגישים.

בתאבון !

הצטרפו ועקבו אחר

תחזית מזג האוויר ליום שלישי: ירידה בטמפרטורות – נעים יחסית לעונה

 חיים גוטליב

האם תה ירוק יכול לסייע בהורדת רמות לחץ וחרדה?

 נועה קפלן

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

רב העיר בני ברק בשיחת חיזוק ב'אהל שרה': הדרך הנכונה להתמודדות – איש את רעהו יעזורו ולאחיו יאמר חזק

על רק המצב הקשה השורר בארצינו והפעילות המרגשת, רב העיר בני ברק הגרחי"א לנדא מסר שיחת חיזוק בפני הצוות ומשפחות החניכים

קובי לוי | 8:26

חגיגות שמחת בית השואבה בבנייני האומה

 איטה קולמן

אומרים תודה: מחווה מרגשת לנשות האברכים

 נועה קפלן

לקראת חג הסוכות: כך תימנעו מפציעה בזמן בניית הסוכה

 קובי לוי

שר החינוך החרדי ביקר ב'נעורים': "נעתיק את המודל לערים נוספות"

 קובי לוי
7:35

טראמפ: אתן לישראל את הנשק – אבל שתסיים את המלחמה בעזה
7:18

דיווח אמריקני: "חיזבאללה לא יתקוף את ישראל במהלך המו"מ בקטאר"
7:17

צה"ל תקף הלילה עשרות מטרות בלבנון
8:50

נער בן 15 נעצר כשנהג בפרעות בטרקטורון
8:48

אמו של סמ"ר יאיר אביטן הי"ד: "הסתערו על האויב בעוז ובגבורה"
8:46

ביידן אמר כי למרות ההופעה הכושלת בעימות מול טראמפ, הוא ממשיך
לכל המבזקים >>
עדכני
פופולרי
ויראלי
  1. משפחת לוי משפצת והשכונה כמרקחה • 'ברדק'
  2. משפחת קליין מחתנת והאורחים תוהים "מאיפה הכסף?!" • צפו
  3. צפו בפרק השני של רשת 'יש' עם ברדק
  4. יום הכיפורים של ברדק: חלום בלהות בבית הכנסת
  5. רשת יש בהפקה מטורפת עם 'ברדק'
  6. שעות אחרונות לחגיגה הגדולה ברשת 'יש'
  7. מאות רבות של טילים בליסטיים שוגרו הלילה מאיראן וכיסו את כל שטח ישראל | מה קרה- דקה אחר דקה
  8. מחאת הקישקע: קיצוניים התפרעו מול מסעדת צ'ולנט בירושלים, כי נשארה פתוחה אחרי השעה 23:00
  9. מוטי שטיינמץ ומקהלת נשמה: "למען ידעו" 
  1. ניהול VS חינוך: איזה תחום לימוד מעניק סיפוק אישי טוב יותר? 3
  2. "שינוי בכשרות – אך ורק בהסכמה עם הרבנות הראשית" 1
  3. שיבושים בתחבורה הציבורית בערים חרדיות 1
  4. האחים זלקינד משקיעים בבתים בארה"ב 1
  5. כניעה? ראש הממשלה החליט על הפסקת עבודות הטורבינות בגולן 1
  6. חובת עטיית מסכות – בכל מקום סגור 1
  7. עליית הריבית היא סיבה למחזר את המשכנתא? 1
  8. בר מצווה לנין הראשון וסנדקאות בברית לנין 1
  9. אחרי מבצע "בית וגן": אבו מאזן בהפגנת כוח בג'נין 1
  • השקעות בארהב – למה חשוב לבחור ברואה חשבון שמתמחה במיסוי אמריקאי?
  • השקעות בארהב – למה חשוב לבחור ברואה חשבון שמתמחה במיסוי אמריקאי?
  • האם אתם באמת מקבלים את המשכנתא הטובה ביותר?
  • התפתחות העסקים במודיעין: מעיר חדשה למרכז עסקים משגשג
  • הובלות ציוד כבד: המדריך המקיף להובלה מקצועית ובטוחה
  • פורטוגל: יעד קסום לטיולים באירופה
  • המומלצים של עלי אקספרס בעברית: מציאות ששווה להכיר
  • האם גיבוי בענן מספיק מאובטח למידע העסקי שלך?
  • תעודת זהות: אירוח כפרי במדרשת הגולן – חוויה בלתי נשכחת בצפון
    • מטבע
    שער יציג
    שינוי
    עדכון אחרון:
    הישג ענק הוא להגיב באותה צורה גם כאשר מנצחים וגם כאשר מפסידים

    מוטי שטיינמץ ומקהלת נשמה: "למען ידעו" 

     ישראל מונק

    22 שנה לאסון התאומים שזעזע את אמריקה

     יוסי לביא

    שאלות נפוצות המגיעות מבעלי תוקע

     קובי לוי
    ברוח התקופה
    אריק חנוך בסינגל קליפ יחודי: "זה נשבר"
    בתקווה לגאולה ולישועה
    אבי הס מרגש עם סינגל חדש: "לישועתך"
    תפילה מרגשת
    ארי גולדוואג & איצי קפלוביץ: "אנא ה' עננו"
    צילום: קובי גדעון / לע"מ
    ראש הממשלה בנימין נתניהו בהרמת כוסית לקראת ראש השנה במוסד, בשב"כ ועם פורום מטכ"ל
    ד"ר מיקי וינקלר

    : כך תתמודדו עם רעידת האדמה הבאה במקום העבודה שלכם
    ניר שמול

    : הישראלים לא עוצרים: רוכשים נדל"ן בחו"ל בהיקפים אדירים
    זאב רונן

    : 10 הטעויות הנפוצות שגורמות לקריסת חברות
    רפאל שחור

    : השפעת העלאת הריבית: יכולה להיות גם לטובת רוכשים
    טקסט אלטרנטיבי
    web development

    התקינו את האפליקציה החדשה שלנו!
    ותישארו מעודכנים

    הורדה ישירה App Store
    הורדה ישירה Google Play