אצלי בבית פחות אוהבים סלט ביצים. משהו בריח החריף של הביצים מבריח את ילדות הוויסות החושי שלי אל החדרים. ובכל זאת לעתים מתעורר אצלי חשק לסלט ביצים עם קרקר, הגיוני סך הכל.
בפעם האחרונה התחשק לי להפוך אותו למשהו אחר. חשבתי על התוספות הרגילות כמו בצל, בצל ירוק, אבל אז הבנתי שאני רוצה אותו יותר צבעוני. פשוט ניסיתי מכל הבא ליד והאמת שהתוצאה היתה מושלמת עבור כל מי שטעם – אז למה שלא תיהנו גם?
החומרים:
לגבי הכמויות, אין כאן מדע מדויק משום שכמות הביצים תלויה בסועדים. אני הבאתי כמויות שמתאימות בערך ל-5 ביצים. במידה ועושים יותר, אפשר להגדיל כמויות אך אפשר גם להוריד. מי שאוהבת יותר בצל או עגבניה, תמיד יכולה להוסיף ובאותה מידה גם להוריד את מה שלא אוהבים. כך גם לגבי התיבול של המיונז – תעלו או תורידו כפי שאוהבים אצלכן.
