בימים אלו, הקודמים לראש חודש ניסן, אני נזכר באחד החוגים בפסח הקודם בכיתת הבוגרים. אב הבית שלא מפסיק לפנק ולפנק וחושב כל הזמן מה יגרום לבחורים שלו להיות מרוצים ושמחים יותר. ממש כמו הילדים שלו אני זוכר שנכנסתי לחוג, ימים בודדים לפני שיוצאים לחופשות פסח. שפע של חומרי גלם מחכים לי במדפים להכין אוכל לליל שישי אחרון לפני החופש. ואני שובר את הראש עם הבחורים המנוסים בלשלוף מתכון ומאכל, איזה מאכל נכין שייתן הרשאה להמשך. החלטנו לקחת מוצרים שנשארו ופשוט לעשות מהם מנה מיוחדת קלה ונעימה וקלילה לערב פסח מתוך כל הניקיונות. ואז שלפנו מהמקרר גבינות מכל הסוגים, קמח, ביצים וכמה תבלינים ועשינו מאפינס גבינה משגע ומיוחד.
עשינו עוד מנות מהמזווה המפנק אבל זה נשמור לשבוע הבא. המסר שיצא ממנה זאת שמכל דבר, כל חומר גלם גם אם כבר עשה את שלו תמיד אפשר ליצור ממנו משהו מיוחד וטעים. אפילו יותר ממה שהוא!!
והנה המתכון- הכנה קלה ונעימה
תפריט
