הרב הראשי דוד לאו על פטירת הרב אדלשטיין: "היה תל תלפיות שעיני כולם מייחלות למוצא פיו הטהור. זכיתי לקרבתו מתקופת לימודי בישיבת פוניבז' ועד לאחרונה ממש בהכוונה ובעצה נבונה בכל ענייני הדת. נשבה ארון האלוקים, וכל בית ישראל יבכו את השריפה אשר שרף ה'"