שיתוף
תגובות
עולמות » תבשיל אסאדו בפטריות וערמונים
תבשיל אסאדו בפטריות וערמונים | צילום: שיפי חריטן
ממשיכים להתכונן לחג
כהרגלי אני מחפשת חיים קלים כי למי יש יותר מדי זמן מיותר? ובכלל, אין כמו מנה יפה וטעימה שהיא גם קלה להכנה • מנה עיקרית שיכולה בקלות לכבוש כל ארוחת חג
זמן הכנה:
30
דרגת קושי:
בינונית
סוג:
בשרי
פסח:
מהדרין
פסח:
לא ידוע

את התבשיל הזה אני מאוד אוהבת מכיוון שהוא נראה מאוד חגיגי כשמניחים אותו על קערת הגשה יפהפייה מזכוכית, הוא קל מאוד להכנה וכבר הבנתן שאני מאוד אוהבת מאכלים קלים להכנה, אה ובעיקר – יש לו טעם משגע!

התבשיל מתאים לארוחת חג חגיגית או כל אירוע אחר שתבחרו.

מצרכים

2 ק"ג נתח אסאדו איכותי.
חבילת פטריות טריות.
שתי חבילות ערמונים (תורידו או תוסיפו לפי הכמות שאוהבים אצלכן).
ראש שום.
6 עלי סלרי ללא העלים (לא חובה).
2 גזרים חתוכים לעיגולים (לא חובה).
6-8 בצלצלי שאלוט או שני בצלים גדולים.
תבלינים: מעט קארי הודי, כמון, פלפל גרוס, מלח.

אופן ההכנה

1
יש שתי אפשרויות לטפל בנתח האסאדו. או להניח אותו על תבנית אלומיניום מצופה בנייר כסף, או לצרוב אותו קודם במחבת למשך מספר דקות. תלוי כמה אתן רוצות או יכולות להשקיע. מניסיון אישי, הוא יוצא טעים בשתי האופציות.
2
מניחים את הנתח בתבנית.
3
מפזרים מלמעלה את כל הירקות והערמונים (נתתי אפשרויות לירקות שהם לא חובה – אם כי מוסיפים כמובן). את הבצל חותכים לעיגולים ואת השום אפשר לפזר או להשאיר כראש שלם.
4
לוקחים כוס מים רותחים ושמים בתוכה לפי העין והטעם את התבלינים מלבד המלח.
5
מערבבים היטב ושופכים מעל האסאדו.
6
מפזרים מלח.
7
עוטפים את התבנית בכיסוי כפול של נייר כסף (מאוד חשוב).
8
מכניסים לתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כחצי שעה.
9
מורידים את החום ל- 150 מעלות ומשאירים את הנתח בתנור לפחות למשך חמש שעות. אפשר גם יותר...
10
מומלץ במהלך השעות שהוא בתנור, להפוך אותו פעמיים או שלוש.

ההתעסקות בהכנה היא מינימלית וגם כשהוא בתנור, מלבד פעמיים-שלוש של בדיקה, אין צורך לגעת בו. התבשיל יוצא רך ביותר וטעים באופן מופלא. ניתן לתבל גם בתבלינים אחרים שאוהבים אצלכן, ואפשר גם להשתמש במינימום (פלפל ומלח בלבד).

מגישים ליד כל תוספת שתבחרו.

הצטרפו ועקבו אחר

תגובות

כתיבת תגובה

עדכני
פופולרי
ויראלי

Sorry. No data so far.

מטבע
שער יציג
שינוי
עדכון אחרון:
התקשורת, כמו אש, היא משרת נהדר, אך אדון נורא
(ג'יימס פנימור קופר)

התקינו את האפליקציה החדשה שלנו!
ותישארו מעודכנים