יצרנית טחינה תובעת את המתחרים על העתקת אריזה
טורקיז בתגובה: "כל מי שעיניו בראשו יכול להבדיל בשוני העיצובי בין המותגים ובייחודיות הגרפית של טחינת טורקיז"
טחינה (בערבית: طَحِينَة או طَحِينِيَّة, תעתיק מדויק: טַחִינַה, טַחִינֵיַּה) היא מחית של זרעי שומשום. הטחינה מהווה מרכיב עיקרי בחלווה ומרכיב חשוב בחומוס, ומהווה מרכיב במאכלים מסורתיים רבים במזרח התיכון, בצפון אפריקה ובמזרחה ובאגן הים התיכון. הטחינה עתירה בשומן בלתי רווי, בחלבון, בסידן ובמינרלים נוספים ודלה בפחמימות, על כן נחשבת "מזון בריא".
לרוב, מבחינים בין שני סוגי טחינה גולמית – טחינה מלאה, העשויה מזרעי שומשום שלמים עם קליפתם, וטחינה (רגילה), העשויה מזרעי שומשום קלופים. לעיתים, מכונה טחינה משומשום קלוף גם "טחינה לבנה", אף על פי שצבעה נוטה לגוון בז' בהיר. טחינה מלאה עשירה יותר בחלבון, סיבים ומינרלים מאשר טחינה רגילה.
הטחינה נאכלת לאחר דילולה במים. כך היא גם מיוצרת במפעלים, לעיתים בתוספת תיבול, ומכונה "סלט טחינה". יש המגישים ואוכלים אותה בצורתה הגולמית ("טחינה גולמית").
ברוב מדינות המערב, טחינה אינה מוצר מדף, והיא יקרה יחסית למחירה במזרח התיכון. באירופה, ניתן למצוא טחינה בחנויות מזון אשר משווקות חומרי גלם מזרח תיכוניים, כמו גם בחנויות בריאות.
מקור: ויקיפדיה
טורקיז בתגובה: "כל מי שעיניו בראשו יכול להבדיל בשוני העיצובי בין המותגים ובייחודיות הגרפית של טחינת טורקיז"
יעל דרור, דיאטנית קלינית: "הכוח הבריאותי של הטחינה נובע מהרכב עשיר זה של יתרונות תזונתיים, שכאשר הם משתלבים בצריכה קבועה בתפריט היומי, הם מסייעים לגוף"
כולם מדברות על חשיבות הברזל וחלקנו אף צורכות אותו בקפסולות או באופן נוזלי • העשרת תפריט יומי במאכלים המכילים ברזל יסייעו לנו להרגיש חזקות ובריאות יותר
טורקיז בתגובה: "כל מי שעיניו בראשו יכול להבדיל בשוני העיצובי בין המותגים ובייחודיות הגרפית של טחינת טורקיז"
יעל דרור, דיאטנית קלינית: "הכוח הבריאותי של הטחינה נובע מהרכב עשיר זה של יתרונות תזונתיים, שכאשר הם משתלבים בצריכה קבועה בתפריט היומי, הם מסייעים לגוף"
כולם מדברות על חשיבות הברזל וחלקנו אף צורכות אותו בקפסולות או באופן נוזלי • העשרת תפריט יומי במאכלים המכילים ברזל יסייעו לנו להרגיש חזקות ובריאות יותר