על פי המלצת ועדת המחירים: במקום קביעת מחיר מפוקח ללחם, הוועדה ממליצה לעבור לפיקוח במודל של מעקב שוטף אחר מצב השוק. עמדה זו מבוססת על ההצדקות הקיימות בחוק לקיומו של פיקוח, ועל חסרונותיו של מנגנון פיקוח מחירים, שעלול להוביל בטווח הבינוני-ארוך לעליות מחירים
