חלבון שווה המון
אוכלים בריא: המאכלים שכדאי להוסיף לתפריט
הביצה אמנם מכילה חלבון איכותי, אם כי אינו מספיק מבחינה כמותית • כמה טוב שניתן להוסיף לתפריט עוד מאכלים טעימים ומלאים בחלבון • הנה כמה מהם
תפריט
ריקוטה (באיטלקית Ricotta, מכונה גם אורדה, מרומנית: Urdă) היא גבינה רכה ופשוטה להכנה, המיוצרת מן המים שנשארו לאחר הכנה של גבינה אחרת (מי גבינה). בדרך הכנה זו, הריקוטה היא דלת שומן עד מאוד. גם שמה של הגבינה (ריקוטה, באיטלקית – בישול מחדש) נובע מתהליך הכנתה. גבינת הריקוטה עשירה בסידן יחסית לשאר הגבינות הרכות.
