בס"ד
בס"ד
שיתוף
צ'אט הכתבים
תגובות
»
אוכל » מתכון אביבי: סלט קממבר וסלק אדום
מתכון סלט קממבר וסלק אדום | צילום: גליה אבירם

מתכון אביבי: סלט קממבר וסלק אדום

הסלט מתוחכם, צבעוני, עשיר, בסגנון ים תיכוני ומתאים לכל אירוח או ארוחה
תגיות: ,
  • י"ט אדר התשפ"ג
זמן הכנה:
30
דרגת קושי:
קלה
סוג:
חלבי
פסח:
חמץ
פסח:
לא ידוע

השף הראשי של גרג אלעד אמסלם מציע מתכון להכנת סלט קממבר וסלק אדום, מתפריט אביב קיץ 2023, בהשראת המטבח האיטלקי .

מתכון סלט קממבר וסלק אדום מהתפריט החדש של גרג | צילום: דוד מויאל

מצרכים

מיקס של חסה סלנובה + חסה ערבית + חסה לליק שטופות
2 סלקים
גבינת קממבר אחד
כף סוכר חום
זוקיני אחד
תפוח ירוק – גרנד סמית 1
חופן פיסטוק גרוס
רוטב ויניגרט ביתי - אופציה נוספת קנוי

להכנת הויניגרט הביתי

ויניגרט וניל ופרג
50 גרם חרדל דיג׳ון חלק
5 גרם תמצית וניל
5 גרם פרג
50 גרם חומץ בלסמי לבן
3 גרם שום
100 גרם שמן סויה
70 גרם שמן זית
80 גרם סילאן
מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה

הוראות להכנת הסלט

1
חותכים את החסות גס ומניחים בקערה
2
אופציה 1: 2 סלקים צלויים 180 מעלות על מגש עם מלח גס במשך שעה, להוציא לקלף ולחתוך לקוביות.
3
אופציה 2: שיטה קלה יותר, לוקחים את הסלקים של הוואקום וחותכים אותם לרבעים ומניחים על החסות.
4
לוקחים זוקיני שוטפים אותו קולפים אותו מהקליפה ועם מקלף מקלפים רצועות זוקיני כמה שאוהבים.
5
חותכים חצי תפוח לגפרורים או לפרוסות דקות.
6
לאחר מכן מחממים תנור 250 מעלות , לוקחים את גבינת הקממבר שמים על מגש עם נייר אפייה, מפזירים מעל שכבה דקה של סוכר חום ומכניסים לדקה שתיים עלמנת לקבל קירמול מעל.
7
במידה ויש ברנר ניתן לשרוף עם ברנר.

הוראות להכנת הויניגרט הביתי

1
מעבירים את כל המוצרים לבלנדר הביתי מלבד השמנים, טוחנים היטב ומזלפים את השמן פנימה באיטיות עד קבלת רוטב הומוגני.
2
לאחר מכן מוסיפים את הויניגרט, מפזירים פיסטוק גרוס מערבבים הכל ערבוב גס ומגישים.

בתאבון !

הצטרפו ועקבו אחר

תחזית מזג האוויר ליום שלישי: ירידה בטמפרטורות – נעים יחסית לעונה

 חיים גוטליב

האם תה ירוק יכול לסייע בהורדת רמות לחץ וחרדה?

 נועה קפלן

תגובות

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

רב העיר בני ברק בשיחת חיזוק ב'אהל שרה': הדרך הנכונה להתמודדות – איש את רעהו יעזורו ולאחיו יאמר חזק

על רק המצב הקשה השורר בארצינו והפעילות המרגשת, רב העיר בני ברק הגרחי"א לנדא מסר שיחת חיזוק בפני הצוות ומשפחות החניכים

קובי לוי | 8:26

חגיגות שמחת בית השואבה בבנייני האומה

 איטה קולמן

אומרים תודה: מחווה מרגשת לנשות האברכים

 נועה קפלן

לקראת חג הסוכות: כך תימנעו מפציעה בזמן בניית הסוכה

 קובי לוי

שר החינוך החרדי ביקר ב'נעורים': "נעתיק את המודל לערים נוספות"

 קובי לוי
7:35

טראמפ: אתן לישראל את הנשק – אבל שתסיים את המלחמה בעזה
7:18

דיווח אמריקני: "חיזבאללה לא יתקוף את ישראל במהלך המו"מ בקטאר"
7:17

צה"ל תקף הלילה עשרות מטרות בלבנון
8:50

נער בן 15 נעצר כשנהג בפרעות בטרקטורון
8:48

אמו של סמ"ר יאיר אביטן הי"ד: "הסתערו על האויב בעוז ובגבורה"
8:46

ביידן אמר כי למרות ההופעה הכושלת בעימות מול טראמפ, הוא ממשיך
לכל המבזקים >>
עדכני
פופולרי
ויראלי
  1. עיצוב הבית –איך להפוך את הבית למעוצב, מרשים ויפה
  2. משפחת לוי משפצת והשכונה כמרקחה • 'ברדק'
  3. צפו בפרק השני של רשת 'יש' עם ברדק
  4. משפחת קליין מחתנת והאורחים תוהים "מאיפה הכסף?!" • צפו
  5. יום הכיפורים של ברדק: חלום בלהות בבית הכנסת
  6. רשת יש בהפקה מטורפת עם 'ברדק'
  7. מוטי שטיינמץ ומקהלת נשמה: "למען ידעו" 
  8. מחאת הקישקע: קיצוניים התפרעו מול מסעדת צ'ולנט בירושלים, כי נשארה פתוחה אחרי השעה 23:00
  9. שעות אחרונות לחגיגה הגדולה ברשת 'יש'
  1. תחזית מזג האוויר ליום שני: ירידה קלה בטמפרטורות – עדיין חם מהרגיל 9
  2. הישראלים לא עוצרים: רוכשים נדל"ן בחו"ל בהיקפים אדירים 8
  3. אבי הס מרגש עם סינגל חדש: "לישועתך" 7
  4. משפחת לוי משפצת והשכונה כמרקחה • 'ברדק' 2
  5. קצין המילואים שנפצע בפיגוע הדקירה אב לשבעה ילדים 2
  6. כך תתמודדו עם רעידת האדמה הבאה במקום העבודה שלכם 2
  7. הפגנות בירושלים ובני ברק של הפלג הירושלמי 2
  8. יום הכיפורים של ברדק: חלום בלהות בבית הכנסת 2
  9. תחזית מזג האוויר ליום שלישי: ירידה בטמפרטורות – נעים יחסית לעונה 2
  • צלם אוכל
  • עיצוב הבית –איך להפוך את הבית למעוצב, מרשים ויפה
  • היתרונות הבריאותיים של פעילות גופנית מחוץ לבית
  • קריירות במגזר הציבורי: מסלולי לימוד שמובילים להשפעה חברתית
  • מתקפה נוספת על החות'ים בתימן – הפעם על ידי הצבא האמריקני
  • הפסגה בקטאר: נתניהו מתעקש להישאר בציר פילדלפי • חמאס: זה לא סוכם
  • רעולי פנים פשטו על כפרים פלסטינים בשומרון, שרפו מכוניות ובתים וזרעו הרס רב  
  • טראמפ: רוב החטופים המוחזקים בידי חמאס – אינם בחיים
  • תביעת לשון הרע: מדריך ראשוני לנפגע – צעדים ראשונים והכנה לתביעה
    • מטבע
    שער יציג
    שינוי
    עדכון אחרון:
    האדם העשיר ביותר הוא לא זה שיש לו הכי הרבה, אלא זה שצריך הכי פחות

    מוטי שטיינמץ ומקהלת נשמה: "למען ידעו" 

     ישראל מונק

    22 שנה לאסון התאומים שזעזע את אמריקה

     יוסי לביא

    שאלות נפוצות המגיעות מבעלי תוקע

     קובי לוי
    ברוח התקופה
    אריק חנוך בסינגל קליפ יחודי: "זה נשבר"
    בתקווה לגאולה ולישועה
    אבי הס מרגש עם סינגל חדש: "לישועתך"
    תפילה מרגשת
    ארי גולדוואג & איצי קפלוביץ: "אנא ה' עננו"
    צילום: קובי גדעון / לע"מ
    ראש הממשלה בנימין נתניהו בהרמת כוסית לקראת ראש השנה במוסד, בשב"כ ועם פורום מטכ"ל
    ד"ר מיקי וינקלר

    : כך תתמודדו עם רעידת האדמה הבאה במקום העבודה שלכם
    ניר שמול

    : הישראלים לא עוצרים: רוכשים נדל"ן בחו"ל בהיקפים אדירים
    זאב רונן

    : 10 הטעויות הנפוצות שגורמות לקריסת חברות
    רפאל שחור

    : השפעת העלאת הריבית: יכולה להיות גם לטובת רוכשים
    טקסט אלטרנטיבי
    web development

    התקינו את האפליקציה החדשה שלנו!
    ותישארו מעודכנים

    הורדה ישירה App Store
    הורדה ישירה Google Play